Укр Рус

Деруни з картоплі - класичний український рецепт, що працює

NV Food Страва Картопля
15 хв готування 10 хв пiдготовки 6 порцiй
Kokhanchikov/depositphotos
Картопляні деруни чудово смакують зі сметаною або ж стануть гарніром, наприклад, до смаженої курки чи інших улюблених страв

Традиційні українські деруни - чудова затишна їжа. Подавайте їх просто з улюбленою сметаною для легкої вечері або зі смаженою куркою для ситного зимового почастунку. Деруни смакуватимуть як вегетаріанцям, так і просто любителям смачно поїсти.

Порцій6
Енергетична цінність433 ккал
Бiлки3.9 г
Жири34.4 г
Вуглеводи27.3 г

Інгредiєнти:

Картопля 4 шт.
Цибуля біла салатна 1 шт.
Яйця курячі 1 шт.
Сіль 1 ч.л.
Чорний перець за смаком
Борошно пшеничне 2 ст. л.
Олія соняшникова рафінована 1 стакан

Приготування

Крок 1 - Готуємо картоплю:

Зберіть всі інгредієнти. Дрібно натріть картоплю та цибулю у велику миску. Злити зайву рідину. Змішайте яйце, сіль і перець. Додайте стільки борошна, щоб суміш стала густою, приблизно 2-4 столові ложки. 

Крок 2 - Смажимо деруни:

Нагрійте олії на дні дека на середньому вогні. Викладіть два-три горбки тіста по 1/4 склянки в гарячу олію і розрівняйте тильною стороною лопатки. Смажити, перевертаючи деруни один раз, до золотистої скоринки. Перекласти готові деруни на тарілку, застелену паперовим рушником для стікання. Зберігати в теплій духовці до подачі на стіл. Повторювати, поки не буде використана вся картопляна суміш.