Запашний пиріг з яблуками, крем-сиром, горіхами та ромовою нотою

Name: Запашний пиріг з яблуками, крем-сиром, горіхами та ромовою нотою
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Ф'южн

NV Food Страва Яблучні пироги і пляцки

40 хв готування

20 хв пiдготовки

6 порцiй

stockcake

Чаба Бакош

Цей ніжний яблучний пиріг чудово смакуватиме з зігріваючим горнятком чаю у холодний осінній вечір, ранок чи впродовж напруженого робочого дня.

В Україні розпочався сезон яблук, тому із ведучими Іриною Хоменко і Денисом Мініним в ефірі каналу Дім, приготував ароматну випічку. Дізнавайтеся, як правильно готувати яблука для випічки та секрет посилення їхнього смаку. Записуйте рецепт і пробуйте приготувати пиріг вдома.

Порцій6

Енергетична цінність955 ккал

Бiлки14 г

Жири64.9 г

Вуглеводи86.8 г

Інгредiєнти:

Листкове тісто 500 г

Яблуко голден 4 шт.

Яблуко Гала 4 шт.

Яйця курячі 4 шт.

Масло вершкове 73% 100 г

Вершковий сир (крем-сир) 200 г

Апельсин 1 шт.

Лимон 1 шт.

Кориця за смаком

Коричневий тростинний цукор за смаком

Цукор ванільний за смаком

Мʼята за смаком

Ром темний 100 г

Приготування

Крок 1 - Готуємо яблука:

Яблука почистити і натерти на тертці. Припустити на пательні, на розігрітому вершковому маслі. Додати тростинний цукор, помішуючи випарити зайву вологу. Влити ром, додати за смаком корицю і фламбувати яблука.

Крок 2 - Готуємо крем:

Крем-сир змішати з двома яєчними жовтками та ванільним цукром.

Крок 3 - Формуємо випічку:

Форму змастити маслом. Викласти тісто, зверху крем-сир для посилення смаку і яблука. Накрити пиріг шаром розкачаного тіста. Змастити збитим яйцем і зробити проколи виделкою.

Крок 4 - Випікаємо пиріг:

Запікати в духовці за температури 180 градусів. Готовий пиріг посипати цукровою пудрою. За бажанням, подавати з медом. Приємного апетиту!