Апельсин
Citrus sinensis, або солодкий апельсин, — це тип, яким люди зазвичай насолоджуються свіжим і у вигляді соку. Солодкі апельсини виникли в Китаї тисячі років тому, а зараз їх вирощують у багатьох регіонах світу, включаючи Сполучені Штати, Мексику та Іспанію. Апельсини - це скарбниця поживних речовин і захисних рослинних сполук, включаючи вітаміни, мінерали та антиоксиданти. Дослідження показують, що регулярне споживання апельсинів може принести користь вашому здоров’ю кількома способами.
Користь апельсинів
Апельсини є хорошим джерелом клітковини. Один (140 грамів) містить приблизно 10% DV. Щоденне споживання достатньої кількості клітковини має важливе значення для загального здоров’я та допомагає зберегти вашу травну систему здоровою, підживлюючи корисні кишкові бактерії. Крім того, дієти, багаті клітковиною, пов’язані з низкою переваг, включаючи зниження ризику захворювань серця, раку товстої кишки та ожиріння. В апельсинах також багато певних поживних речовин, особливо вітаміну С і фолієвої кислоти. Один 140-грамовий фрукт покриває 92% вашої добової потреби у вітаміні С. Ваше тіло використовує його для імунної функції, синтезу колагену, засвоєння заліза тощо. Фолієва кислота — це вітамін групи В, який відіграє важливу роль у метаболізмі, розвитку плода та плаценти та багатьох інших важливих процесах.
Високий вміст корисних рослинних сполук
Апельсини є чудовим джерелом різноманітних біоактивних рослинних сполук, які мають протизапальну та антиоксидантну дію. До них відносяться флавоноїди, каротиноїди і вітамін С.
Флавоноїди
Апельсини наповнені фенольними сполуками — особливо флавоноїдами, які сприяють більшості їхніх антиоксидантних властивостей.
- Гесперидин. Це цитрусовий флавоноїд, який є одним із головних антиоксидантів в апельсинах, він може знижувати артеріальний тиск, мати протизапальну та антиоксидантну дію в організмі.
- Нарінгенін. Вживання багатого нарингеніном апельсинового соку може допомогти покращити роботу кровоносних судин і посилити антиоксидантний захист організму.
Каротиноїди
Усі цитрусові мають високий вміст каротиноїдних антиоксидантів, які відповідають за їх насичений оранжевий, червоний і жовтий кольори. Дослідження показало, що вживання свіжовичавленого апельсинового соку допомогло підвищити рівень каротиноїдів у шкірі, які є хорошими показниками загального антиоксидантного статусу організму. Сполука бета-криптоксантин діє як антиоксидант в організмі, захищаючи клітини від окисного пошкодження. Крім того, тіло може перетворювати бета-криптоксантин в активну форму вітаміну А.
Допомагає зміцнити здоров'я серця
Ряд поживних речовин і рослинних сполук, що містяться в апельсинах, включаючи вітамін С, флавоноїди та каротиноїди, можуть допомогти зміцнити здоров’я серця та зменшити ризик серцевих захворювань, якщо ви споживаєте їх у оптимальних кількостях. Один огляд 10 високоякісних досліджень показав, що споживання апельсинового соку знижує кілька факторів ризику серцевих захворювань, включаючи такі, як:
- глікемія,
- ЛПНЩ (поганий) холестерин,
- маркер запалення С-реактивний білок (СРБ),
Дієти з високим вмістом цитрусових можуть захистити від хронічних захворювань
Окрім захисту здоров’я серця, регулярне вживання апельсинів та інших цитрусових може допомогти зменшити ризик інших захворювань. Дослідження показують, що дієти з високим вмістом цитрусових можуть допомогти знизити ризик кількох видів раку, зокрема легенів, рота, шлунка, голови та шиї. Більше того, раціони з високим вмістом фруктів, у тому числі цитрусових, можуть допомогти знизити ризик розвитку діабету 2 типу.
Профілактика анемії
Споживання продуктів, багатих на вітамін С, може допомогти запобігти анемії, стану, який виникає, коли вашому організму не вистачає достатньої кількості мінерального заліза. Хоча апельсини не є хорошим джерелом заліза, вони багаті на вітамін С, який покращує здатність засвоювати залізо.
