Вишуканий яблучний торт: бюджетний варіант
Торт за цим простим і бюджетним рецептом виходить дуже смачним, пишним та апетитним. Вам не доведеться довго стояти біля плити, та це не завадить приготувати вишуканий десерт.
За словами Лілії Цвіт, авторки рецепта, фуд-блогерки і кондитерки, пиріг має вдатися високим і гарним в розрізі. При цьому процес приготування теж простий і зрозумілий. Спробуйте і точно захочете спекти його ще. Цікава яблучна начинка чудово просочує ніжні пісочні коржі і виходить дуже смачно. Такий торт точно стане родзинкою вашого свята.
Порцій10
Енергетична цінність676 ккал
Бiлки8.4 г
Жири37.2 г
Вуглеводи89.4 г
Інгредiєнти для тіста:
Яйця курячі
3 шт.
Цукор
125 г
Сметана
2 ст. л.
Амоній
½ ст. л.
Масло вершкове 73%
35 г
Борошно пшеничне
500 г
Інгредiєнти для крему:
Яблуко
1 ½ кг
Цукор
160 г
Сметана
250 г
Кориця
½ ч.л.
Масло вершкове 73%
250 г
Цукрова пудра
3 ст. л.
Приготування
Крок 1 - Замішуємо тісто:
Приготування коржів на торт розпочинаємо із того, що з'єднуємо сметану та харчовий амоній. Перемішуємо і залишаємо на 20 хвилин. Окремо збиваємо яйця із цукром до утворення густої пишної маси. Далі додаємо туди сметану з амонієм і розтоплене масло. Перемішуємо у кілька етапів, додаємо просіяне борошно і замішуємо тісто. У результаті має вийти густе еластичне тісто, що не липне до рук. Накриваємо його плівкою і відправляємо у холодильник на одну годину.
Крок 2 - Випікаємо коржі:
Крок 3 - Готуємо крем:
Крок 4 - Перемащуємо торт:
На дно тарілки на якій складатимемо торт, даємо трішки крему, щоб зафіксувати нижній корж. Так поступово рівномірно викладаємо крем і чергуємо його з коржами. Коли торт готовий, накриваємо його харчовою плівкою. Дуже важливо дати кремові просочитися щонайменше 8-10 годин. Далі поливаємо, за бажанням, шоколадом і прикрашаємо декором.