Укр Рус

Яблучні мінічизкейки в тісті філо: рецепт солодкої закуски

NV Food Десерти Солодкі запіканки
20 хв готування 15 хв пiдготовки 30 порцiй
Inst @athens_foods
Ці райські яблучно-кленові мінічизкейки просто надзвичайно приємно смакують до кави та є чудовим елементом солодкого столу.

Здавалося б, класика: чизкейк, поєднання яблука з корицею та кленовим сиропом, але така інтерпретація — щось новеньке. Цей м'який та хрусткий водночас чизкейк порадує своєю простотою, соковитістю завдяки яблучному соусу та цікавій подачі. 

Порцій30
Енергетична цінність66 ккал
Бiлки1.4 г
Жири3.6 г
Вуглеводи7.3 г

Інгредiєнти:

Тісто філо (юфка) 8 листів
Вершковий сир (крем-сир) 240 г
Кленовий сироп 1 ст. л.
Яйця курячі 1 шт.
Яблуко 1 шт.
Цукор ¼ стакани
Масло вершкове 82% 1 ст. л.
Кориця ¼ ч.л.
Гвоздика 1 щіпка

Приготування

Крок 1

Розігрійте духовку до 180° C. У середній мисці збити вершковий сир і 3 столові ложки цукру до однорідної маси. Додайте кленовий сироп і яйце, збиваючи до однорідної маси. Покладіть 4 листи філо один на одний та виріжте квадрати. Складіть їх таким чином, щоб вийшли корзиночки, які потрібно помістити в формочки для кексів. Всередину покладіть трохи крупи, якщо не тримає форму кола знизу і випікайте 12-15 хвилин або до повної готовності. Вийміть з духовки і дайте охолонути.

Крок 2

У невеликій сковороді змішайте дрібно порізане яблуко, вершкове масло, цукор, що залишився, корицю і гвоздику. Періодично помішуючи, готуйте на середньому вогні 4-5 хвилин або поки яблука не стануть м'якими. Коли охолоне, ложкою викладіть яблучну начинку на кожен чизкейк.