Білковий сніданок із курячого фаршу та овочів: простий рецепт
20 хв готування
15 хв пiдготовки
2 порцiї
Курка — один із найпопулярніших видів дієтичного білка в нашому щоденному раціоні. Це універсальний продукт, але його щоденне споживання має свої нюанси: важливий вибір частини тушки, спосіб приготування та розмір порції. Курка — це джерело повноцінного білка, який містить усі дев’ять незамінних амінокислот, необхідних для відновлення м’язів, підтримки імунітету та енергетичного обміну. Курятина вважається гарною альтернативою жирній яловичині та переробленим м’ясним продуктам.
Особливо це стосується курячої грудки без шкіри, яка містить відносно мало насичених жирів. Курятина сама по собі не знижує рівень холестерину. Однак заміна нею жирного м’яса може сприяти зниженню рівня ліпопротеїнів низької щільності (ЛПНЩ), відомих як «поганий» холестерин. При цьому велике значення має спосіб приготування. Смаження у фритюрі, панірування, вершкові соуси та куряча шкіра збільшують вміст насичених жирів у готовій страві. Тому фахівці радять віддавати перевагу запеченій курці, приготованій на грилі або в аерогрилі. Дослідження також свідчать, що заміна червоного та переробленого м’яса м’ясом птиці може бути пов’язана з меншим ризиком деякихсерцево-судинних захворювань.
Інгредiєнти:
Приготування
До готового курячого фаршу додаємо яйця, солимо, перчимо, перемішуємо. Розігріваємо сковорідку, викладаємо фарш посипаємо тертим сиром. За бажанням поливаємо майонезом або ж нежирним грецьким йогуртом, обсмажуємо до рум'яної скоринки з двох боків, перекладаємо на тарілку.
Викладаємо свіжий помідор, порізаний кільцями, салат, згортаємо як сендвіч, розрізаємо порційно і подаємо до столу.
Правова інформація. Ця стаття містить загальні відомості довідкового характеру і не повинна розглядатися як альтернатива рекомендаціям лікаря. NV не несе відповідальності за будь-який діагноз, поставлений читачем на основі матеріалів сайту. NV також не несе відповідальності за зміст інших інтернет-ресурсів, посилання на які присутні в цій статті. Якщо вас турбує стан вашого здоров’я, зверніться до лікаря.
