Для успешного донорства: обязательное блюдо перед сдачей крови

Элина Бойко — шеф-кондитер, технолог-шоколатье и основательница производства крафтового шоколада El.F — поделилась рецептом блюда, которое стоит съесть во время подготовки к сдаче крови. Лосось обеспечивает организм качественным белком и полезными жирами, а овощи дополняют рацион клетчаткой и витаминами. Блюдо вошло в проект Ешь как донор, который DoNoRUA запустила совместно с Национальной кулинарной олимпийской сборной Украины. В рамках проекта шеф-повара делятся рецептами и идеями питания для людей, которые готовятся к донации или восстанавливаются после сдачи крови. 

Перед сдачей крови врачи рекомендуют съесть легкий завтрак за 2–3 часа до процедуры. В день донации, чтобы избежать обморока и слабости, стоит перекусить вареными крупами на воде или макаронными изделиями без сливочного масла. Можно съесть хлеб, сухари (не магазинные снеки!), овсяное печенье. Также разрешены пропаренная рыба и отварное мясо нежирных сортов. Однако некоторые центры крови настаивают на отказе от мяса и рыбы накануне донации, поэтому уточните этот момент заранее.