С тайным ингредиентом: как приготовить хрустящие драники

Этот рецепт подойдет всем, кто хочет вкусно и сытно поужинать. Вам понадобится минимальное количество ингредиентов: немного картофеля, яйца, немного муки и сыр моцарелла. Такие пирожки идеально подойдут со сметаной или греческим йогуртом. Их можно подать как гарнир к мясу или рыбе, есть с салатом, квашеными, маринованными или свежими овощами. Это также отличный вариант, если к вам неожиданно пришли гости или вы просто устали от обычной еды и хотите попробовать что-то новое, оригинальное и необычное. Такие пляцки несколько напоминают драники, однако сыр придает им более нежный, насыщенный вкус и легкий средиземноморский вайб. Чтобы дополнить блюдо, щедро притрусите пляцки свежей зеленью во время подачи. Они точно понравятся как взрослым членам семьи, так и детям, которые любят классические драники.

Кстати, единственным абсолютно необходимым компонентом дерунов является тертый картофель. Другие ингредиенты добавляются согласно традиции в конкретном регионе, или домашним рецептом, который передается из поколения в поколение. Такими ингредиентами являются: репчатый лук, мука, чеснок, яйца, соль. Приготовление дерунов, конечно, начинается с трения почищенного картофеля. В деруны иногда кладут начинку: творог с сырым яйцом или фарш, в пост — поджаренные на масле с луком грибы или просто поджаренный лук.