Зеленые томаты по-корейски: пикантная закуска, хранящаяся в холодильнике
Эта овощная закуска готовится совсем не сложно и прекрасно хранится до нескольких недель в холодильнике!
Хочу поделиться с вами очень хорошим рецептом невероятно вкусного блюда из зеленых томатов! Предлагаю приготовить маринованные томаты по-корейски - пикантная, очень ароматная закуска, которая прекрасно дополнит любое блюдо - начиная с отварного картофеля и заканчивая утренним омлетом!
Порций4
Энергетическая ценность407 ккал
Белки5.1 г
Жиры28.9 г
Углеводы36.2 г
Ингредиенты:
Помидоры (томаты)
1 кг
Перец болгарский красный
2 шт.
Морковь
2 шт.
Петрушка свежая
1 пучок
Оливковое масло
120 мл
Сахар
2 ст. л.
Чеснок
6 зубчиков
Кориандр молотый
1 ч.л.
Соль
20 г
Приготовление
Шаг 1
Томаты, перцы, морковь и зелень перемешать в миске, чтобы помидоры скорее пустили сок.
Шаг 2
Влить уксус, добавить сахар и соль и еще раз перемешать. В центр " мешанины " выложить все пряности, чили и чеснок, сверху влить горячее масло, перемешать. Накрыть салат тарелкой, и прижать прессом - банкой / кастрюлей с водой и оставить на 8 часов в прохладном месте (сейчас можно на балкон вечером вынести)
Шаг 3
Готовое блюдо переложить в контейнер, хранить в холодильнике. Подавать с чем угодно!