Укр Рус

Гарбузові вафлі: ніжні та пухкі

NV Food Овочеві гарніри Гарніри з гарбуза
35 хв готування 35 хв пiдготовки 4 порцiї
NV Food via Gemini
Сирні, солоні та дуже пишні вафлі з гарбуза - це просто. Діставайте вафельницю та готуйте на сніданок чи перекус.

Додавання пармезану надає вафлям витонченого горіхово-сирного відтінку, глибокого смаку умамі та приємної солонуватості. Вони чудово смакують як самостійна сніданкова страва — зі сметаною, зеленню, яйцем пашот або слабосоленою рибою. А щоб приготувати солодку версію пармезан можна частково замінити пармезан на кисломолочний сир. Подавайте з варенням або згущеним молоком. Рецептом поділилася фуд-блогерка Юля в Інстаграмі.

Порцій4
Енергетична цінність375 ккал
Бiлки17.4 г
Жири13.7 г
Вуглеводи45.2 г

Інгредiєнти:

Гарбуз 300 г
Яйця курячі 3 шт.
Сметана 100 г
Борошно пшеничне 200 г
Пармезан тертий 60 г
Сіль ½ ч.л.
Розпушувач 1 ч.л.

Приготування

Крок 1

Гарбуз натерти на найдрібнішій терці. Якщо він дуже соковитий - трохи відтиснути зайву рідину. Додати яйця, сметану та сіль, перемішати. Додати борошно й розпушувач. Пармезан натерти на дрібній терці та вмішати в тісто. Перемішати. Тісто має вийти густим, приблизно як на звичайні вафлі. Викладати тісто порціями та випікати до золотистої скоринки.