Шведські бургери з фрикадельками: незвичне переосмислення класики
Фарш, що лежить у морозилці, іноді чекає свого зіркового часу, який усе не настає. Пропонуємо не тримати його в очікуванні надто довго — приготуйте з нього яскраве доповнення до звичних гарнірів. Така страва не лише нагодує родину, а й легко може стати центром уваги святкового столу. Наприклад, шведські фрикадельки. Їх можна подавати з улюбленим картопляним пюре, пастою, гречкою чи просто з хлібом і салатом. Але є й інша ідея: перетворіть ці фрикадельки на справжній святковий хіт — бургери. Вони сподобаються не лише дітям, а й дорослим.
Для приготування підійде як яловичий, так і свинячий фарш — смак буде однаково вдалим. Щоб ще більш урізноманітнити звичну страву, приготуйте фрикадельки на барбекю. Хоч, звісно, їх можна підсмажити і вдома на пательні. Проте, приготовані на вогні, такі мітболи будуть просто неперевершеними. Подавайте такі фрикадельки в булочках, прикрасивши їх салатом, помідорами і соусом із журавлини, якщо бажаєте або ж додайте сир, мариований огірок чи інші улюблені інгредієнти для бургерів.
Інгредiєнти:
Приготування
Висипте фарш, цибулю, яйце, панірувальні сухарі, мускатний горіх і часниковий порошок у велику миску і щедро приправте чорним перцем. Все перемішайте руками, а потім сформуйте з суміші шість фрикадельок. Перекладіть на тарілку, накрийте і охолодіть протягом години або до доби.
Розігрійте барбекю до середньої температури або до тих пір, поки тонкий шар вугілля не стане сірим. Готуйте фрикадельки протягом 10 хвилин, періодично перевертаючи, до тих пір, поки вони не стануть злегка підсмаженими і пропеченими. За дві хвилини до закінчення приготування покладіть на котлети нарізаний сир, якщо бажаєте.
Подавайте котлети в булочках, прикрасивши їх салатом, помідорами і соусом із журавлини, якщо бажаєте. Смачного!