Із мʼятно-медовим соусом: рецепт дієтичних сирників

На каналі Ранку Вдома, який виходить у будні о 7:00 на телеканалі українського іномовлення Дім, вирішив потішити глядачів сніданком із дитинства. Сирники з медово-мʼятним соусом точно піднімуть вам настрій із самого ранку. Зберігайте рецепт і обовʼязково готуйте страву до сімейного столу. Сьогодні на кухні Ранку Вдома — справжній смак дитинства з новим акцентом! Готуємо ніжні сирники з медово-м’ятним соусом! Ароматні, легкі та з цікавою подачею — ідеальний варіант для сніданку, який точно підніме настрій з самого ранку. Разом із нашими ведучими та кулінарним експертом покажемо покроковий рецепт, щоб ви могли легко повторити цю смакоту вдома.

До речі, існує багато рецептів сирників. За деякими з них їх не смажать (у сковорідці на олії), а печуть (у духовці), ще за одними до складу сирників входить дуже мало (або й немає зовсім) борошна або, наприклад, манка. Найбільшу варіативність (різноманітність) в рецептах сирників мають додатки до сирної маси. В Україні найвідомішими є сирники з родзинками, рідше з іншими сухофруктами (наприклад, з курагою, чорносливом, горіхами тощо). У поляків під словом серник (пол. sernik) переважно розуміється традиційний сирний пиріг. Сирники, як страва, безперечно походять з традиційної селянської кухні. Оскільки інгредієнти сирників є традиційними для української кухні, страву можна вважати достатньо давньою. Принаймні, сирники як селянська їжа фігурують в описах побуту українців і в найбільш ранніх кухарських книгах XVIII — 1-ї пол. XIX сторіч. Простота приготування і відносна дешевизна основних інгредієнтів зробили сирники дуже популярними в Україні (і по всій Східній Європі) як поживний сніданок і десерт. Їх не лише запропонують на сніданок і/або десерт в більшості закладів харчування (скажімо, в Києві), а й сирники легко приготувати із сиркових мас (в тому числі з різноманітними додатками), широко представлених у торговельній мережі.