NV Food М'ясні другі страви Страви з курки

Курячі стегенця у журавлиному соусі

Name: Курячі стегенця у журавлиному соусі
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Ф'южн

10 хв готування

15 хв пiдготовки

4 порцiї

vaaseenaa/depositphotos

Журавлина - це не лише святковий десерт. Її можна будь-коли перетворити на яскравий соус для простої вечері у будній день, як ця.

Просто обсмажте курку на сковорідці, щоб шкіра стала хрусткою, додайте журавлину, бальзамічний оцет, мед і чебрець і тушкуйте, поки журавлина не розвариться і не стане пікантною.

Порцій4

Енергетична цінність392 ккал

Бiлки33.8 г

Жири22 г

Вуглеводи14.1 г

Health Score Середній рівень

Інгредiєнти:

Курячі стегна з гомілкою 750 г

Сіль ½ ч.л.

Чорний перець ¼ ч.л.

Оливкова олія 1 ст. л.

Журавлина 1 ½ стакани

Оцет бальзаміко ¼ стакани

Мед 2 ст. л.

Чебрець свіжий 1 ч.л.

Приготування

Крок 1

Посипати курку по 1/4 чайної ложки солі та перцю. У великій сковороді розігріти олію на середньому вогні. Покласти курку шкірою вниз, зменшити вогонь до середнього і готувати, не помішуючи, до золотистої скоринки, приблизно 7 хвилин. Видалити зі сковороди весь жир, крім 1 столової ложки.

Крок 2

Перевернути курку і додайте в сковороду журавлину, оцет, мед і чебрець. Довести до кипіння на сильному вогні, потім зменшити вогонь, щоб підтримувати кипіння. Частково накрити кришкою і готувати, періодично помішуючи, 10-12 хвилин.

Крок 3

Перекласти курку на сервірувальне блюдо. Збільшити вогонь до сильного, додати решту 1/4 чайної ложки солі і готувати під кришкою, помішуючи, поки соус не загусне, приблизно 1 хвилину. Подавати курку до столу з соусом. Смачного!