Печена тілапія: проста страва, яка дає максимум користі
25 хв готування
5 хв пiдготовки
4 порцiї
Тилапія має ніжну, листкову текстуру та м’який, злегка солодкуватий смак, тому чудово поєднується з насиченими спеціями. У цьому рецепті філе запікають на деку з маслом, лимоном, часником і петрушкою, але ви можете змінювати аромат на свій смак — паприка, старозахідний острівний мікс спецій, імбир, лайм чи естрагон також чудово пасуватимуть. Цей спосіб приготування підходить і для форелі, камбали або будь-яких інших тонких філе.
До речі, риба не лише смачна, а й дуже корисна для здоров'я. Риба містить багато необхідних вітамінів і мінералів, які можуть принести користь здоров’ю. Білок необхідний кожній клітині організму для побудови та підтримки кісток, м’язів і шкіри. Вітамін А сприяє здоровому зору, імунній функції, клітинному зв’язку, репродукції, а також формуванню та підтримці серця, легенів, очей та інших органів. Вітаміни групи В, включаючи тіамін, рибофлавін, ніацин, фолієву кислоту та інші, підтримують функцію клітин, особливо мозку та нервової системи. Вітамін D допомагає організму засвоювати кальцій для зміцнення кісток, забезпечення руху м’язів, передачі повідомлень через нерви від мозку до решти тіла та зміцнення вашої імунної системи.
Інгредiєнти:
Приготування
Розігрійте духовку до 200° C. У невеликій мисці змішайте масло, петрушку, пластівці червоного перцю (якщо використовуєте) та сіль (приблизно 1 чайну ложку або ½ чайної ложки дрібної морської солі). Дрібно натріть часник і зніміть цедру лимона, помістіть їх у миску та перемішайте. Наріжте лимон часточками для подачі.
Якщо використовуєте свіжу тилапію, промокніть її паперовими рушниками. Викладіть рибу на деко, застелене пергаментним папером. Використовуючи зворотний бік ложки, змастіть верхівки риби масляною сумішшю. Запікайте, поки риба не стане непрозорою та легко розшаровуватиметься в найтовстішій частині при легкому натисканні, 10-12 хвилин для свіжої або 17-22 хвилини для замороженої.
Подавайте з ще петрушкою зверху та часточками лимона, щоб видавити їх на рибу.
Правова інформація. Ця стаття містить загальні відомості довідкового характеру і не повинна розглядатися як альтернатива рекомендаціям лікаря. NV не несе відповідальності за будь-який діагноз, поставлений читачем на основі матеріалів сайту. NV також не несе відповідальності за зміст інших інтернет-ресурсів, посилання на які присутні в цій статті. Якщо вас турбує стан вашого здоров’я, зверніться до лікаря.
