Незвичний тарт з помідорами, козячим сиром і чебрецем
25 хв готування
20 хв пiдготовки
4 порцiї
Пропонуємо приготувати вегетаріанську випічку, яка має бути мастхев на вашому столі цього літа. Адже тарт за цим рецептом виходить легким, ніжним, ситним і смачним. Попри різноманіття томатів на українських полях, сюди найкраще пасуватимуть дрібні помідори сорту Фінік. Вони ідеально доповнять смак випічки і поєднаються із рештою інгредієнтів. Тарт відмінно смакуватиме як окрема закуска. Хоч його смак чудово доповнить ідеальний легкий салат. Готуйте і насолоджуйтесь літнім смаком.
До речі, помідори не лише смачні, а й дуже корисні овочі. Зазвичай томати червоні. Та є помаранчеві, зелені і фіолетові сорти. До того ж існує багато підвидів помідорів, які відрізняються за формою та смаком. Вміст води в помідорах становить близько 95%. Інші 5% складаються в основному з вуглеводів і клітковини. Один помідор середнього розміру може забезпечити близько 28% рекомендованої добової норми споживання вітамінну С. Томати також містять калій, а це важливий мінерал, корисний для контролю кров’яного тиску та профілактики серцевих захворювань. У помідорах також є вітамін К 1 (філохінон), що важливий для згортання крові та здоров’я кісток. Томати містять фолати (вітамін B9). Один з вітамінів групи В, фолат важливий для нормального росту тканин і функціонування клітин. Він особливо важливий для вагітних жінок. Також томати містять корисні для здоров’я лікопін та бета-каротин. Червоний пігмент і антиоксидант, лікопін був широко вивчений на предмет його корисного впливу на здоров’я. Бета-каротин, який часто надає продуктам жовтого або оранжевого відтінку перетворюється на вітамін А в організмі.
Інгредiєнти:
Приготування
Розкачайте готове листкове тісто на посипаній борошном робочій поверхні. Воно має бути трохи більше, ніж форма для тарту діаметром 28 см. Змастіть форму маслом і покладіть тісто всередину, проколіть його кілька разів виделкою, притисніть до боків форми чистими пальцями та обріжте зайве тісто. Розігрійте духовку до 180° C.
У мисці збийте вінчиком чотири яйця, 200 мл вершків, 200 г свіжого козячого сиру, 3 столові ложки оливкової олії та жменю листя чебрецю. Приправте сіллю та перцем. Обережно вилийте суміш на помідори та поставте тарт у духовку.
Випікайте 20-25 хвилин. Дайте йому трохи охолонути та подавайте теплим з гарніром із салату.
Правова інформація. Ця стаття містить загальні відомості довідкового характеру і не повинна розглядатися як альтернатива рекомендаціям лікаря. NV не несе відповідальності за будь-який діагноз, поставлений читачем на основі матеріалів сайту. NV також не несе відповідальності за зміст інших інтернет-ресурсів, посилання на які присутні в цій статті. Якщо вас турбує стан вашого здоров’я, зверніться до лікаря.
