Солодкі донати з варенням
2 год 40 хв готування
5 хв пiдготовки
6 порцiй
Вони можуть бути сильно солодкими або зовсім трохи солодкуватими, але обов'язково - дуже повітряними.
Інгредiєнти:
Приготування
Дріжджі розчиніть у теплому молоці зі 100 г борошна та 20 г цукру. Перемішайте і поставте в тепле місце на 15-20 хвилин, щоб почали бродити.
Частину борошна, що залишилася, просійте, додайте опару, жовтки і яйця, розтерті з цукром і маслом, посоліть і вимісіть тісто. Місіть до появи бульбашок, потім поставте в тепле місце підходити на одну годину.
Готове тісто розкачайте на присипаній борошном поверхні завтовшки 1,5 см і виріжте кружечки. На половину з них викладіть начинку з варення, зверху накрийте кружечками тіста і защипайте краї. Залиште підходити ще на 30-40 хвилин.
Розігрійте в каструлі рослинну олію й опустіть туди пампушки. Смажте на середньому вогні з двох боків до зарум'янювання. Гарячі пампушки з варенням посипте цукровою пудрою.
