Сирні кльоцки з печеними сливами: ідеальний сніданок
1 год готування
15 хв пiдготовки
2 порцiї
З найпростіших, доступних продуктів швидко, але при цьому дуже смачно. Сирне тісто можна приготувати з вечора, залишити в холодильнику, щоб не чекати вранці, поки воно дійде до кондиції. Вони добре поєднуються з карамельними запеченими сливами, і сметаною, збитою з цукром і ваніллю.
До речі, кльоцки — це традиційна українська страва з вареного тіста, схожа на галушки, але частіше готується з додаванням вареної картоплі, сиру чи інших інгредієнтів. Кльоцки формують у вигляді кульок, брусочків чи інших фігур і варять в окропі, молоці чи бульйоні. Може бути самостійною стравою або компонентом супів. Кльоцки здавна готували як галушки, але з додаванням кисломолочного сиру і м'ятої вареної картоплі. Із тіста формували кульки і варили в окропі. На Поліссі готували різновид кльоцок — коми з гречаного чи пшеничного борошна, м'ятої картоплі і тертого маку. Їли кльоцки гарячими зі сметаною, засмажкою з цибулі, шкварками, олією чи вершковим маслом. Нині кльоцки поширені переважно на заході України
Інгредiєнти:
Приготування
У сковороді розтопити вершкове масло. У мисці розім'яти сир з яйцем, щіпкою солі, і додати по 2 ст.л. манки, сухарів розтопленої олії. Перемішати і прибрати в холодильник мінімум на 30 хв. Сливи розрізати навпіл і викласти у форму для запікання. Посипати рештою цукру, крохмалем, полити лимонним соком, покласти паличку кориці та смужку цедри. Накрити фольгою, і запекти 20 хвилин|мінути| при температурі 200° C.
В сковороду з розтопленим маслом висипати інші сухарі, і прдрумянить їх, змішати з корицею. Закип'ятити підсолену воду у великій каструлі. Ложкою для морозива набирати кульку сирного тіста і опускати в окріп. Варити галушки до спливу, на повільному вогні. Вийняти галушки шумівкою, покласти в сковороду з сухарями і обваляти з усіх боків. Подавати галушки зі сливами та солодкою сметаною.
