Український гуакамоле: рецепт соусу з гороху
15 хв готування
10 хв пiдготовки
5 порцiй
Лише з українських продуктів можна приготувати відому закуску, яка пасуватиме як до чипсів та крекерів, так і стане гарною намазкою для сніданкових сендвічів. Додайте кислинку лимонним соком, подавайте з томатами чи перцем на підсмаженому хлібі.
Гуакамоле — це, по суті, пюре з сирого авокадо, змішаного з іншими інгредієнтами за смаком. Авокадо надає гуакамоле зелену основу, а інші інгредієнти, такі як помідори та цибуля, надають йому текстурованого смаку. Страва є популярною мексиканською їжею, яка полюбилася у світі за простоту у приготуванні, утилітарністю, та універсальністю в рецептах, адже можна додати будь-які спеції чи продукти і удосконалити свій соус.
Приготування
Відваріть горох до готовності і потім процідіть. Змішайте разом із розмороженим цілим горохом та додайте ароматну домашню олію. Перебийте усе блендером разом зі шпинатом, і щоб суміш не була надто густою, долийте трохи відвару гороху. Полийте лимонним соком та посоліть за смаком.
