Легкий весняний салат зі щавелю: ідеально до вечері

Цей салат — справжня квінтесенція весни. У ньому поєднуються свіжість хрумкої редиски, легка кислинка молодого щавлю та ніжна кремова текстура кисломолочного сиру. Разом ці інгредієнти створюють легку, корисну і дуже смачну страву, яка пасує і до обіду, і як самостійна вечеря. Завдяки своїм складникам салат виходить багатим на вітаміни, кальцій, клітковину та корисні кисломолочні бактерії. Оливкова олія та кунжут надають закусці не лише більш приємного, повного смаку, а й додають поживної цінності — адже це джерела здорових жирів, антиоксидантів і мікроелементів. Цей салат можна також доповнити вареним яйцем, свіжим огірком чи листям молодого шпинату — ці інгредієнти не перебивають основний смак, а лише підкреслюють його. Він ідеально пасує для легкої вечері, пікніка або як сезонна альтернатива класичним овочевим салатам. А ще чудово поєднується з печеною молодою картоплею — просто, ситно і дуже по-домашньому.