Укр Рус

Печеночные «деруны» к праздничному столу

NV Food Вторые блюда из мяса Блюда из печени
20 мин приготовления 20 мин подготовке 4 порции
timolina/depositphotos
Это блюдо полезно благодаря высокому содержанию железа и витаминов в печени, а его нежный вкус подходит даже тем, кто не является фанатом субпродуктов.

Такие печеночные котлеты, с виду напоминающие драники — это вкусное и полезное блюдо, которое прекрасно подходит как для семейного обеда, так и для праздничного стола. Их можно подавать как горячее блюдо или как закуску с соусом. Они сытные и достаточно бюджетные, и имеют все шансы стать украшением праздничного стола. Предлагаем приготовить закуску по рецепту Лилии Цвит, кондитерки, фуд-блогера.

Порций4
Энергетическая ценность261 ккал
Белки23.2 г
Жиры9 г
Углеводы21.2 г

Ингредиенты:

Куриная печень 300 г
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Картофель 1 шт.
Сметана 2 ст. л.
Яйца куриные 1 шт.
Мука пшеничная 3 ст. л.
Черный перец ½ ч.л.
Сушеный чеснок ½ ч.л.
Соль 1 ч.л.

Приготовление

Шаг 1

Мелко нарезать печень, добавить к ней пошаткованную морковь, потертую почищенную сырую морковь и картофель. Тогда выбейте к фаршу яйцо, добавьте соль, перец, чеснок, другие специи по вкусу, по желанию.

Шаг 2

Тогда добавьте муку и сметану. Полученную массу перемешайте. Разогрейте сковородку с растительным маслом на среднем огне. Ложкой сформируйте пляцки, напоминающие драники, выложите их на сковороду и жарьте до румяного цвета с обеих сторон.