Томатный сок

Томатный сок - вкусный и универсальный напиток, который можно подавать как освежающий напиток, как ингредиент для рецептов или как основу для супа. С ним можно готовить коктейли, такие как Кровавая Мэри, делать гаспачо, добавлять как соус к рису или пасте и просто запивать томатным соком выпечку или шашлык. Но кроме своего необычного вкуса, этот сок имеет также полезные свойства.

Высокое содержание антиоксидантов

Томатный сок - это концентрированный источник мощных антиоксидантов, таких как ликопин, каротиноидный растительный пигмент, который имеет впечатляющие преимущества для здоровья. Например, американцы получают более 80% ликопина из помидоров и таких продуктов, как томатный сок. Ликопин защищает клетки от повреждения свободными радикалами, тем самым уменьшая воспаление в организме. Многие исследования показали, что употребление томатного сока, богатого ликопином, положительно влияет на ваше здоровье, в частности, уменьшая воспаление. Например, 2-месячное исследование с участием 30 женщин показало, что у тех, кто ежедневно выпивал 1,2 стакана (280 мл) томатного сока, содержащего 32,5 мг ликопина, наблюдалось значительное снижение уровня воспалительных белков, называемых адипокинами, в крови. Более того, у женщин наблюдалось значительное повышение уровня ликопина в крови и значительное снижение уровня холестерина и объема талии.

Может улучшить факторы риска сердечных заболеваний

Помидоры издавна ассоциируются с улучшением здоровья сердца. Они содержат мощные антиоксиданты, такие как ликопин и бета-каротин, которые помогают снизить факторы риска сердечных заболеваний, такие как высокое кровяное давление, высокий уровень холестерина и накопление жира в артериях (атеросклероз). Исследование, в котором приняли участие 584 человека, показало, что те, кто придерживался диеты, богатой помидорами и томатными продуктами, имели значительно меньший риск сердечных заболеваний по сравнению с теми, кто употреблял мало томатов.

Может защитить от некоторых видов рака

Благодаря высокому содержанию полезных питательных веществ и антиоксидантов, томатный сок обладает противораковым действием, что было доказано в нескольких исследованиях. Обзор 24 исследований связал высокое потребление томатов и томатных продуктов со значительно сниженным рискомhttps://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5107915/https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5107915/.