Сік томатний

Томатний сік - смачний і універсальний напій, який можна подавати як освіжаючий напій, як інгредієнт для рецептів або як основу для супу. З ним можна готувати коктейлі, Як от Кривава Мері, робити гаспачо, додавати як соус до рису чи пасти і просто запивати томатним соком випічку чи шашлик. Але окрім свого незвичайного смаку, цей сік має також корисні властивості.

Високий вміст антиоксидантів

Томатний сік - це концентроване джерело потужних антиоксидантів, таких як лікопін, каротиноїдний рослинний пігмент, який має вражаючі переваги для здоров'я. Наприклад, американці отримують понад 80% лікопіну з помідорів і таких продуктів, як томатний сік. Лікопін захищає клітини від пошкодження вільними радикалами, тим самим зменшуючи запалення в організмі. Багато досліджень показали, що вживання томатного соку, багатого на лікопін, позитивно впливає на ваше здоров'я, зокрема, зменшуючи запалення. Наприклад, 2-місячне дослідження за участю 30 жінок показало, що у тих, хто щодня випивав 1,2 склянки (280 мл) томатного соку, що містить 32,5 мг лікопіну, спостерігалося значне зниження рівня запальних білків, які називаються адипокінами, в крові. Більше того, у жінок спостерігалося значне підвищення рівня лікопіну в крові та значне зниження рівня холестерину і об'єму талії.

Може покращити фактори ризику серцевих захворювань

Помідори здавна асоціюються з покращенням здоров'я серця. Вони містять потужні антиоксиданти, такі як лікопін і бета-каротин, які допомагають знизити фактори ризику серцевих захворювань, такі як високий кров'яний тиск, високий рівень холестерину і накопичення жиру в артеріях (атеросклероз). Дослідження, в якому взяли участь 584 людини, показало, що ті, хто дотримувався дієти, багатої на помідори і томатні продукти, мали значно менший ризик серцевих захворювань порівняно з тими, хто вживав мало томатів.

Може захистити від деяких видів раку

Завдяки високому вмісту корисних поживних речовин та антиоксидантів, томатний сік має протиракову дію, що було доведено в кількох дослідженнях. Огляд 24 досліджень пов'язав високе споживання томатів і томатних продуктів зі значно зниженим ризиком https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5107915/https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5107915/.