Крем-брюле з клементином на Різдво
1 год готування
15 хв пiдготовки
10 порцiй
Ароматні клементини наповнені крем-брюле стануть зіркою вечора. Це простий десерт, який нескладно готувати попри, на перший погляд, складні процеси. Клементини ви можете замінити на мандарини з товстою шкіркою або на невеликі апельсини. Обирайте ті, що з пласким дном. Рецептом поділилася фуд-блогерка Юлія в Інстаграмі.
Інгредiєнти:
Приготування
Почніть з того, щоб видалити внутрішню частину клементинів. У мисці збийте яєчні жовтки з цукром. Додайте решту інгредієнтів, цедру, сік, вершки та молоко, потім добре перемішайте. Налийте крем у ваші видовбані клементини, потім поставте в духовку на 1 годину при 100°c.
Після виймання з духовки крем повинен тремтіти в центрі. Якщо він не приготувався, продовжуйте готувати трохи довше. Залиште в холодильнику мінімум на 4 години. Безпосередньо перед подачею посипте креми цукром, а потім карамелізуйте верх або за допомогою газового пальника, або за допомогою функції гриля духовки (у цьому випадку будьте обережні, коли почне карамелізуватися, це відбувається дуже, дуже швидко)
