Рецепт ніжного омлету на сніданок по-японськи: з копченою рибою та норі
10 хв готування
2 хв пiдготовки
1 порцiя
У новому випуску мого кулінарного каналу готував вишуканий варіант японського омлету – Даші-Макі. Це ніжна і соковита страва, що готується з додаванням традиційного японського бульйону даші. Страва найкраще смакує свіжоприготовленою.
Інгредiєнти:
Важливо: найкраще для начинки пасуватиме копчений вугор
Приготування
Для цього хондаші потрібно розчинити у воді та додати соєвий соус.
Збити яйця, поступово вводячи бульйон, процідити через сито. Розігріти пательню, змазати борти олією. Вилити перший шар суміші, викласти на нього лист норі та копчений вугор, якщо використовуєте. Закрутити рулет. Тоді відсунути його, змастити сковорідку, додати ще шар суміші та повторювати процес до закінчення маси. Підсмажити рулет з боків для красивої форми.
За бажанням, надати форму за допомогою макісу, порізати. Можна подавати відразу до столу. Смачного!
