Запечена картопля по-грецьки: найсмачніший рецепт
25 хв готування
10 хв пiдготовки
4 порцiї
Щоб отримати найсмачнішу картоплю, приготуйте її за цим рецептом. Вона готується швидко, легко адаптується до ваших уподобань і залишається ідеальною навіть у хаосі буденних вечорів. Наріжте картоплю за день до приготування та зберігайте у холодній воді в холодильнику. Перед запіканням злийте воду й ретельно обсушіть – це допоможе позбутися зайвого крохмалю й зробить картоплю хрусткішою. Свіжа зелень додасть яскравого смаку (необов’язково, але дуже рекомендовано). Для пікантності додайте пластівці чилі чи каєнський перець, а для глибшого смаку — цибулевий порошок або паприку. Додайте лимонну цедру до приправ або змішайте її з сіллю та посипте картоплю перед подачею. Посипте готову картоплю дрібно нарізаними помідорами, червоною цибулею та оливками каламата.
Інгредiєнти:
Приготування
Розігрійте духовку до 220° С. Розріжте картоплю навпіл, а потім на подовгуваті скибочки. Додайте картоплю у велику миску і скропіть оливковою олією. Перекладіть на тарілку. Посипте орегано, часниковим порошком, сіллю та перцем і ще раз перемішайте, щоб рівномірно покрити всю картоплю.
Покладіть картоплю на деко плоскою поверхнею вниз і розкладіть її в один шар, забезпечивши простір між кожними шматочками. Уникайте переповнення форми для випічки, оскільки це може спричинити їх розпарювання; при необхідності використовуєте два дека. Випікайте до золотисто-коричневого кольору, хрусткої скоринки зовні та пухкості всередині 25–30 хвилин, перевертаючи наполовину. За бажанням приправте сіллю та перцем.
Посипте подрібненою фетою та зеленню, якщо використовуєте, а потім перекладіть на тарілку. Подавайте негайно з дольками лимона. Смачного!
