Блины на минеральной воде: рецепт без яиц к посту
30 мин приготовления
30 мин подготовке
2 порции
В этом рецепте минеральная вода, в отличие от обычной, лучше поглощает сахар. Поэтому этот рецепт хорошо подойдет как для сладких, так и для соленых блюд с блинами. Жарить эти блины можно как на антипригарной сковороде, так и на стальной. С антипригарной будет немного легче, а вот на стальной вы получите более красивую румяность блинов.
Ингредиенты:
Приготовление
В 200 г просеянной муки всыпьте 1 ст.л. сахара, ½ ч.л. соли, влейте 2 ст.л. масла и половину воды - 250 мл. Тщательно размешайте ингредиенты венчиком, чтобы не было комочков. Влейте в тесто оставшиеся 250 мл минеральной воды и размешайте венчиком до однородности. Оставьте тесто отдохнуть на 15 минут.
Разогрейте сковороду, снизьте огонь до 7/9 (немного выше среднего) и с помощью черпака выливайте тесто на сковороду, равномерно распределяя. Жарьте каждый блинчик по 2 минуты с каждой стороны.
