Идеально хрустящая брокколи и цветная капуста с соусом тартар
20 мин приготовления
10 мин подготовке
8 порций
Эта простая, полезная закуска — прекрасная альтернатива вредным чипсам или другим ультрапереработанным снекам. Готовьте ее на вечеринку с друзьями и наслаждайтесь неповторимым вкусом.
В эфире телеканала Дом приготовил капусту в кляре с соусом тартар. Это невероятно вкусно и полезно. Смотрите рецепт и готовьте с удовольствием.
Порций8
Энергетическая ценность163 ккал
Белки13.6 г
Жиры6.8 г
Углеводы15.2 г
Health Score
Средний уровень
Ингредиенты:
Цветная капуста
1 кг
Брокколи
1 кг
Яйца куриные
8 шт.
Соль
по вкусу
Черный перец
по вкусу
Белый кунжут
по вкусу
Хлебные сухари панировочные
по вкусу
Масло подсолнечное рафинированное
по вкусу
Горчица
1 ч.л.
Лимон
по вкусу
Малосольные огурцы
по вкусу
Черный перец
по вкусу
Приготовление
Шаг 1 - Готовим соус тартар:
Отварить 2 яйца. Охладить и почистить. Для соуса тартар взбить 2 сырых яйца с маслом и ложкой горчицы – сделать майонез. Добавить к нему 2 вареных желтка, измельченные корнишоны, сок лимона, перец и соль по вкусу.
Шаг 2 - Готовим капусту:
Брокколи и цветную капусту отварить в соленой воде до полуготовности. Охладить и разобрать на соцветия. Панировать в муке, взбитых яйцах и смеси сухарей и кунжута. Жарить в разогретом масле до золотистого цвета.
Шаг 3 - Подаем к столу:
Подавать готовую капусту с соусом. Приятного аппетита!
