Конжи: рецепт нежного риса с курицей
1 ч 10 мин приготовления
10 мин подготовке
2 порции
Конжи или рисовая каша - это знакомая многим еда "больных людей" или детская еда. Она вкусная и легко усваивается. кашу также едят на завтрак или вообще в любое время, когда вам заблагорассудится. Готовьте ее в ленивые дни и в холодные зимние дни. Имбирь, входящий в ее состав, дает приятное ощущение тепла в животе. Однако, если вы используете конжи как детское питание, то не добавляйте к ней никаких приправ. Это обычная каша с белками и овощами на выбор, смешанными вместе.
Ингредиенты:
Приготовление
Смешайте курицу, лук, имбирь и воду и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите около 30 минут. Когда курица будет готова, выньте ее, лук, имбирь и снимите лишний жир
В куриный бульон добавьте промытый рис и доведите до кипения. Затем уменьшаем огонь, накрываем крышкой и варим около 40 минут. Тем временем измельчите курицу и отставьте в сторону.
Когда суп сварится, добавьте к нему измельченную курицу, имбирь и заправьте легким соевым соусом, кунжутным маслом и морской солью. Если уха получилась слишком густой, добавьте еще воды или куриного бульона. Дайте покипеть еще 10 минут. Затем выключите огонь и подавайте уху теплой с луком-шалот, кориандром, обжаренным хрустящим луком-шалот, молотым белым перцем и кунжутным маслом.
