Воздушный и нежный. Закрытый яблочный пирог с ванильным кремом - готовится очень просто
1 ч 35 мин приготовления
20 мин подготовке
12 порций
Здесь вас ждет многослойное наслаждение без суеты. Все, что вам нужно, это слоеное тесто и крем, и вы плывете в кулинарном эквиваленте девятого облака.
В этом рецепте, также отлично подойдет ранее приготовленное яблочное пюре - апфельмус.
Ингредиенты для пудинга
Приготовление
Смешайте порошок пудинга с 2/3 яблочного сока и сахаром. Оставшийся сок доведите до кипения.
Для слоя пудинга нагрейте молоко с половиной сливок.
В отдельной миске смешайте оставшиеся сливки, сахар, яичный желток, крахмал и соль. Вмешайте смесь в кипящее молоко. Дать всему покипеть около 2 минут, помешивая. Отложите пудинг в сторону и немного остудите.
Разогрейте духовку до 180 °C (верхний/нижний нагрев).
Раскатайте слоеное тесто и выстелите им форму для тарта.
Равномерно распределите слой яблочного пюре по тесту. Теперь аккуратно вылейте сверху смесь для пудинга. Следите, чтобы они не смешались. При необходимости добавьте смесь в тесто маленькой ложкой.
Выпекайте пирог в духовке 35–45 минут, пока слой пудинга не станет золотисто-коричневым. Перед подачей посыпьте торт сахарной пудрой.
