Запеченные летние овощи на одном противне
1 ч 15 мин приготовления
15 мин подготовке
4 порции
Приготовьте эту запеканку из печеных овощей, а затем используйте ее для быстрого приготовления блюд, когда у вас мало времени. Это отличный способ подать питательный и вкусный ужин. Основа блюда состоит из баклажанов и кабачков. Кстати, баклажаны богаты питательными веществами, которые содержат клетчатку, витамины и минералы. Они могут быть полезными для здоровья в целом, а особенно для сердца. Баклажаны принадлежат к семейству пасленовых и используются во многих различных блюдах по всему миру. Хотя их часто считают овощами, технически они являются фруктами, поскольку вырастают из цветущего растения и содержат семена. Существует много разновидностей, которые отличаются по размеру и цвету. Баклажаны — это продукт с высоким содержанием питательных веществ: витаминов, минералов и клетчатки. Одна чашка (82 грамма) сырых баклажанов содержит следующие питательные вещества.
Кабачки имеют множество полезных свойств, которые применяются в различных сферах. Даже в косметологии, семена кабачков активно используются в составе кремов, а также в народной медицине. Кабачки являются источником калия, необходимого для работы сердечной мышцы и восстановления организма после заболеваний. Рекомендуется употреблять кабачки при гипертонии и заболеваниях печени.
Ингредиенты:
Приготовление
Разогрейте духовку до 200 °C/180 °C с вентилятором/газ 6. Нарежьте овощи. Баклажаны — кусочками, кабачки — полумесяцами, лук — тонкими кольцами. Выложите кусочки баклажанов, кабачков и лука на большой противень, добавьте масло и приправы, перемешайте руками, а затем разложите все ровным слоем.
Запекайте 35 минут, пока не появится легкая корочка, затем добавьте грубо нарезанные помидоры (сорванные с ветки) и нашинкованные перцы. Повысьте температуру духовки до 220 °C/200 °C с вентилятором/газ 7. Запекайте еще 40 минут, периодически помешивая, пока не появится румяная корочка. Выньте из духовки и дайте остыть. Храните в герметичном контейнере в холодильнике до пяти дней.
Правовая информация. Эта статья содержит общие сведения справочного характера и не должна рассматриваться как альтернатива рекомендациям врача. NV не несет ответственности за любой диагноз, поставленный читателем на основе материалов сайта. NV также не несет ответственности за содержание других интернет-ресурсов, ссылки на которые присутствуют в этой статье. Если вас беспокоит состояние вашего здоровья, обратитесь к врачу.
