Рецепт картоплі по-шведськи
Картопля по-шведськи — це один із популярних способів приготування улюбленого для багатьох гарніру. Вона має простий та хрусткий смак, завдяки поєднанню картоплі з оливковою олією, спеціями та ароматним вершковим маслом. Зазвичай така картопля готується в духовці, що дозволяє їй стати хрусткою ззовні і м’якою всередині. Із відео приготування страви ви можете ознайомитись в українському кулінарному додатку Culinara.
Інгредiєнти:
Приготування
Ретельно вимийте картоплю. Надріжте кожну картоплину тонкими скибочками в шкірці, не розрізаючи до кінця. Для цього можна покласти по обидва боки картоплини два ножі чи палички для суші — це дозволить не порізати її повністю. Щільно викладіть підготовлену картоплю у форму для запікання.
Наріжте грудинку маленькими шматочками та всипте їх до картоплі в форму. Збризкайте картоплю оливковою олією, посоліть, поперчіть, посипте спеціями та сухим часником. За допомогою пензлика рівномірно розподіліть спеції так, щоб вони потрапили у розрізи кожної картоплини. Зверху на кожну картоплину покладіть маленький шматочок вершкового масла.
Розігрійте духовку до температури 200°C. Включіть режим «конвекція», поставте форму з картоплею в духовку і запікайте протягом 40 хвилин. Час приготування може залежати від розміру картоплі. Готовність перевіряйте шпажкою чи ножем — всередині картопля має бути м’якою, а зовні — з хрумкою скоринкою.
Викладіть картоплю на тарілку, посипте її шматочками бекону, полийте рідиною з форми і посипте свіжою зеленню. Смачного!