Американський гарбузовий пиріг: класичний рецепт для Геловіну і просто так
55 хв готування
15 хв пiдготовки
4 порцiї
Ви можете приготувати тісто самі за нашим цим рецептом або використовувати готове пісочне тісто з магазину. В цьому випадку вам залишилося лише підготувати начинку.
Інгредiєнти:
Приготування
Змішайте сухі інгредієнти, додайте порубані шматочками масло і жовток. Перетріть в крихту і замісіть тісто. Довго не вимішуйте, ваше завдання — зібрати компоненти в більш-менш однорідну грудку. Після цього помістіть тісто в холодильник на годину.
Поставте духовку розігріватися до температури 200 °C. Помістіть м’якоть гарбуза і цукор в чашу блендера і перебийте до однорідної маси. Додайте яйця, білок і крохмаль. На цьому етапі можна також додати спеції.
Розкачайте тісто і обережно перенесіть в форму діаметром 20 см. Розподіліть, сформувавши бортики і наколіть виделкою. Випікайте близько п’яти хвилин. Зменшіть температуру до 170 °C. Викладіть начинку в форму з тістом і відправте в духовку на 50 хвилин. Після цього повністю остудіть.
Прикрасьте готовий пиріг цукровою пудрою, часточками фруктів або фігурками з тіста в будь-якій тематиці.
