Изысканный яблочный торт: бюджетный вариант
1 ч 30 мин приготовления
30 мин подготовке
10 порций
Торт по этому простому и бюджетному рецепту получается очень вкусным, пышным и аппетитным. Вам не придется долго стоять у плиты, но это не помешает приготовить изысканный десерт.
По словам Лилии Цвит, автора рецепта, фуд-блогера и кондитерки, пирог должен получиться высоким и красивым в разрезе. При этом процесс приготовления тоже простой и понятный. Попробуйте и точно захотите испечь его еще.Интересная яблочная начинка прекрасно пропитывает нежные песочные коржи и получается очень вкусно. Такой торт точно станет изюминкой вашего праздника.
Порций10
Энергетическая ценность676 ккал
Белки8.4 г
Жиры37.2 г
Углеводы89.4 г
Health Score
Средний уровень
Ингредиенты для теста:
Яйца куриные
3 шт.
Сахар
125 г
Сметана
2 ст. л.
Аммоний
½ ст. л.
Сливочное масло 73%
35 г
Мука пшеничная
500 г
Ингредиенты для крема:
Яблоко
1 ½ кг
Сахар
160 г
Сметана
250 г
Корица
½ ч.л.
Сливочное масло 73%
250 г
Сахарная пудра
3 ст. л.
Приготовление
Шаг 1 - Замешиваем тесто:
Приготовление коржей на торт начинаем с того, что соединяем сметану и пищевой аммоний. Перемешиваем и оставляем на 20 минут. Отдельно взбиваем яйца с сахаром до образования густой пышной массы. Далее добавляем туда сметану с аммонием и растопленное масло. Перемешиваем в несколько этапов, добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. В результате должно получиться густое эластичное тесто, не липнущее к рукам. Накрываем его пленкой и отправляем в холодильник на один час.
Шаг 2 - Выпекаем коржи:
Шаг 3 - Готовим крем:
Шаг 4 - Перемазываем торт:
На дно тарелки на которой будем складывать торт, даем немного крема, чтобы зафиксировать нижний корж. Так постепенно равномерно выкладываем крем и чередуем его с коржами. Когда торт готов, накрываем его пищевой пленкой. Очень важно дать крему пропитаться не менее 8-10 часов. Далее поливаем, по желанию, шоколадом и украшаем декором.
