Рецепт вегетарианского оливье: особая версия салата на Новый год
20 мин приготовления
40 мин подготовке
8 порций
Эта вегетарианская версия блюда из тофу поможет удивить гостей и придаст привычному салату новые оттенки и вкусовые качества.
Вегетарианский салат оливье — это адаптированная версия традиционного блюда, которое не содержит мясных продуктов. В этом блюде заменяют ингредиенты животного происхождения, такие как колбаса или мясо, на растительные аналоги, что делает его пригодным для вегетарианцев. Добавление тофу и кукурузы придаст салату новые оттенки и удивит самых требовательных гурманов.
Порций8
Энергетическая ценность198 ккал
Белки10 г
Жиры5.1 г
Углеводы29.3 г
Health Score
Средний уровень
Ингредиенты:
Картофель
900 г
Сыр тофу
150 г
Огурец
1 шт.
Соленые огурцы
1 шт.
Морковь
1 шт.
Яйца куриные
4 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Майонез 72%
150 мл
Зелень
для посыпки
Приготовление
Шаг 1
Отварите морковь и картофель. Это займет примерно 25 минут. Яйца также сварите, ориентировочно 10 минут.
Шаг 2
Нарежьте огурцы, овощи, яйца и тофу кубиками, измельчите луковицу. Смешайте все компоненты, посолите, поперчите и заправьте майонезом. Сверху, по желанию, посыпьте зеленью.
