Тыквенное пюре: по-осеннему вкусно
20 мин приготовления
20 мин подготовке
6 порций
Это блюдо подходит как для праздничного стола, так и для ежедневного меню, добавляя в него теплый осенний колорит. Подавайте его, как отдельное блюдо или как соус к мясным блюдам.
В кулинарной рубрике Утра Дома на телеканале Дом приготовил пикантное тыквенное пюре с кленовым сиропом и ноткой лайма. Более того, оно еще и прекрасно подойдет к мясу! Так что сохраняйте рецепт и готовьте блюдо на своей кухне.
Порций6
Энергетическая ценность95 ккал
Белки2.6 г
Жиры0.3 г
Углеводы24.5 г
Health Score
Достаточный уровень
Ингредиенты:
Тыква
1 ½ кг
Лайм
1 шт.
Коричневый тростниковый сахар
2 ст. л.
Кленовый сироп
по вкусу
Корица
по вкусу
Перец чили сушеный
по вкусу
Сушеный молотый имбирь
по вкусу
Соль
по вкусу
Гвоздика
по вкусу
Молотый мускатный орех
по вкусу
Вода
200 г
Кунжутное масло
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Тыкву почистить и натереть на крупной терке. В высокую сковороду или кастрюлю влить кунжутное масло, разогреть его и припустить тыкву. Добавить молотую гвоздику, корицу, молотый имбирь, хлопья чили, тертый мускатный орех, соль и тростниковый сахар по своему вкусу. Перемешать и влить 200-250 мл кипятка. Тушить, помешивая, в течение 20 минут.
Шаг 2
Пересыпать тыкву в чашу и перебить блендером до однородной консистенции. Добавить кленовый сироп и сок лайма по вкусу.
Шаг 3
Разлить смесь в небольшие баночки и охладить. Можно хранить блюдо в холодильнике и подавать, как тыквенное пюре или соус к мясным блюдам. Приятного аппетита!
