Чікенбургер з моцарелою на грилі: домашня альтернатива фастфуду
20 хв готування
20 хв пiдготовки
8 порцiй
Що може бути смачніше за соковитий бургер просто з гриля? Лише чікенбургер — рум’яний, добре приправлений, із тягучою моцарелою та ароматним сиром із томатами. А до нього — скибочки запеченої картоплі з хрусткою скоринкою. Справжня домашня страва, яка не поступається ресторанній. Фарш приготувала сама — зі свіжого м’яса домашнього бройлера. Для приправлення використала суміш сушеного часнику, перцю та петрушки — без солі. Це зручно: можна самостійно контролювати солоність страви, а спецій додати більше — я люблю, коли відчувається часниковий аромат і легка гострота. Часниковий перець — моя найулюбленіша приправа, вона завжди на кухні «в ходу». Такий бургер легко приготувати вдома, навіть без гриля — на сковорідці або в духовці. Смачно, швидко і ситно.
Подавайте страву на вечерю у сімейному колі чи готуйте на гучне застілля — це завжди доречно, смачно та оригінально.
Інгредiєнти:
Приготування
Ріпчасту цибулю очистити й дуже дрібно нарізати. Часник пропустити через прес. Змішати фарш, цибулю, хлібну крихту, тертий пармезан, часник, 2 ст.л. соусу марінара, приправу і сіль. Вимісити фарш гарненько і розділити на 8 частин. Змастити руки оливковою олією і сформувати круглі, плоскі котлети.
Розігріти сковорідку або гриль і підсмажити бургери до рум'яної скоринки з обох боків. Покласти на кожен бургер по ложці соусу. Моцарелу нарізати і розкласти на бургери. Готувати, поки сир не почне плавитися. Булочки розрізати навпіл і підрум'янити зрізи. Покласти бургери в булочки й негайно подавати до столу.
Важливо: в оригінальному рецепті додають 50 г хлібних крихт і готову приправу з сушеного часнику та петрушки
