Гарбузові вафлі: ніжні та пухкі
35 хв готування
35 хв пiдготовки
4 порцiї
Додавання пармезану надає вафлям витонченого горіхово-сирного відтінку, глибокого смаку умамі та приємної солонуватості. Вони чудово смакують як самостійна сніданкова страва — зі сметаною, зеленню, яйцем пашот або слабосоленою рибою. А щоб приготувати солодку версію пармезан можна частково замінити пармезан на кисломолочний сир. Подавайте з варенням або згущеним молоком. Рецептом поділилася фуд-блогерка Юля в Інстаграмі.
Інгредiєнти:
Приготування
Гарбуз натерти на найдрібнішій терці. Якщо він дуже соковитий - трохи відтиснути зайву рідину. Додати яйця, сметану та сіль, перемішати. Додати борошно й розпушувач. Пармезан натерти на дрібній терці та вмішати в тісто. Перемішати. Тісто має вийти густим, приблизно як на звичайні вафлі. Викладати тісто порціями та випікати до золотистої скоринки.
