Рецепт бісквітного пляцка з маком і персиками
50 хв готування
20 хв пiдготовки
8 порцiй
Лілія Цвіт, авторка рецепта, кондитерка і фуд-блогерка зазначила, що пляцок виходить мʼякенький, пухкий та ніжний! А персик додає йому особливого смаку та аромату. Спробуйте!
Інгредiєнти для бісквіта:
Інгредiєнти для макового коржа:
Інгредiєнти для крему:
Інгредiєнти для декору:
Важливо: найкраще для приготування пляцка використовувати лимонне желе і консервовані персики
Приготування
Жовтки збити з цукром до утворення світлої пишної маси. Потім додати борошно з розпушувачем й акуратно перемішати тісто. Вилити його у форму, застелену пергаментом, й випікати за температури 180° C 20 хвилин. Коли бісквіт остигне, розрізати його на дві рівні частини.
Для макового коржа до борошна додати розпушувач, сухий мак й перемішати. Окремо збити білки з цукром. Потім поступово до білкової маси додати суміш маку й борошна. Все добре перемішати. Викласти тісто у форму на пергамент й випікати при 180° C приблизно 20 хвилин.
Желе розчинити у гарячій воді й охолодити. Вершки збити з цукровою пудрою, щоб утворилася густа й пишна маса. Желе кімнатної температури поступово влити у збиті вершки. Наприкінці у масу додати шматочки персиків.
Зібрати пляцок, перемастити кожен корж кремом. За бажанням, посипати верхівку цукровою пудрою. Поставити пляцок у холодильник, щоб він просочився.
