Сладкие донаты с вареньем
2 ч 40 мин приготовления
5 мин подготовке
6 порций
Они могут быть сильно сладкими или совсем чуть-чуть сладковатыми, но обязательно — очень воздушными.
Ингредиенты:
Приготовление
Дрожжи растворите в теплом молоке со 100 г муки и 20 г сахара. Перемешайте и поставьте в теплое место на 15-20 минут, чтобы начали бродить.
Оставшуюся часть муки просейте, добавьте опару, желтки и яйца, растертые с сахаром и маслом, посолите и вымесите тесто. Месите до появления пузырьков, затем поставьте в теплое место подходить на один час.
Готовое тесто раскатайте на присыпанной мукой поверхности толщиной 1,5 см и вырежьте кружочки. На половину из них выложите начинку из варенья, сверху накройте кружочками теста и защипайте края. Оставьте подходить еще на 30-40 минут.
Разогрейте в кастрюле растительное масло и опустите туда пампушки. Жарьте на среднем огне с двух сторон до зарумянивания. Горячие пампушки с вареньем посыпьте сахарной пудрой.
