Соус цацикі: ідеально до шашлика чи домашніх бургерів

Name: Соус цацикі: ідеально до шашлика чи домашніх бургерів
Prep time: 2 min
Cook time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Грецька

5 хв готування

2 хв пiдготовки

4 порцiї

Соус цацикі: ідеально до шашлика чи домашніх бургерів

stockcake

Неважливо, як ви їстимете цацикі, як соус, заправку чи суп, у будь-якому випадку страва смакує просто неперевершено.

Соус цацикі чудово смакує з усім, що готується на грилі і робить їжу напрочуд освіжаючою та легкою. Також чудово смакує з бургером. Якщо цей легкий йогуртово-огірковий соус ще не входить до вашого раціону, приготуйте його сьогодні ввечері і дізнайтеся, що це за смакота. Основними інгредієнтами цацикі є вершковий грецький йогурт з незбираного молока та свіжий огірок. Інші популярні грецькі інгредієнти, а саме лимон і оливкова олія, додають неповторний смак, а також свіжий кріп і м’ята. Для цацикі підійдуть будь-які огірки, але тонкошкірі англійські або перські смакуватимуть просто незрівнянно. Оскільки їх не потрібно чистити перед тим, як натерти на тертці для цього соусу. Незалежно від того, які огірки ви використовуєте, обов’язково вичавіть їх на паперовий рушник, щоб позбутися зайвої води, яка може зробити соус цацикі рідким і послабити його смак.

До речі, йогурт містить майже всі поживні речовини, необхідні нашому організму. Наприклад, одна склянка йогурту забезпечує приблизно 49% добової норми кальцію, який важливий для здоров’я кісток і зубів. У йогурті також міститься багато вітамінів групи B, зокрема вітамін B12 і рибофлавін (B2), а також вітамін D.

Порцій4

Енергетична цінність144 ккал

Бiлки0.3 г

Жири15.1 г

Вуглеводи3 г

Health Score Достатній рівень

Інгредiєнти:

Огірок ½ стакани

Грецький йогурт 1 стакан

Оливкова олія 4 ст. л.

Лимон, цедра 1 ч.л.

Лимон, сік 1 ст. л.

Кріп свіжий 1 ст. л.

Мʼята 1 ст. л.

Мед 1 ч.л.

Сіль ½ ч.л.

Перець чорний мелений ¼ ч.л.

Паприка за смаком

Приготування

Крок 1

Покладіть натертий огірок на паперовий рушник; накрийте і сильно вичавіть, щоб видалити якомога більше рідини. Перекладіть огірок в середню миску.

Крок 2

Додайте до огірка йогурт, 1 столову ложку оливкової олії, лимонну цедру і сік, кріп, м’яту, мед, сіль і перець; перемішайте. Перед самою подачею полийте рештою 1 чайної ложки оливкової олії, посипте кропом, м’ятою та паприкою.

Правова інформація. Ця стаття містить загальні відомості довідкового характеру і не повинна розглядатися як альтернатива рекомендаціям лікаря. NV не несе відповідальності за будь-який діагноз, поставлений читачем на основі матеріалів сайту. NV також не несе відповідальності за зміст інших інтернет-ресурсів, посилання на які присутні в цій статті. Якщо вас турбує стан вашого здоров’я, зверніться до лікаря.