Рецепт согревающего супа «Чизбургер»
Из названия уже понятно: это блюдо просто не может быть невкусным! Представьте: вы возвращаетесь домой после зимней прогулки, а вас ждет тарелка этого густого, ароматного супа...Уже согрелись от одной мысли? Одна тарелка — и никакие холода вам не страшны!
Ингредиенты:
Приготовление
Овощи очистить. В сотейнике растопить половину сливочного масла и обжарить фарш до рассыпчатости и румяности. Лук и сельдерей нарезать небольшими кубиками, морковь натереть на крупной терке. Добавить овощи к фаршу, и на среднем огне, помешивая, готовить 10 минут. Приправить сушеными травами, перцем, сушеным чесноком и переложить все в кастрюлю или мультиварку.
В сотейник влить бульон и довести до кипения, вылить бульон в кастрюлю к фаршу с овощами. Картофель нарезать средними кубиками и тоже положить в кастрюлю. Довести до кипения, уменьшить огонь до минимума и готовить 30 минут.
В том же сотейнике растопить оставшееся масло, всыпать муку, и перемешать. Влить молоко и сливки, перемешать, и варить до загустения. В молочный соус положить плавленый и тертый твердый сыр, перемешать. Вылить сырный соус в суп, проварить 5 минут, и снять с огня. Посолить суп по вкусу и посыпать свежей петрушкой, по желанию. Приятного аппетита!