Тартар из лосося с восточным акцентом
Осенью особенно хочется сытных блюд, в частности жирной рыбы, богатой полезными веществами. Как приготовить лосось, чтобы подчеркнуть его вкус и сочетать с необычными ингредиентами? В эфире программы «Утро дома» на телеканале «Дом» Чаба Бакош предлагает рецепт тартара с лососем, спелым авокадо, пикантным соевым соусом и табаско. Смотрите рецепт и попробуйте приготовить блюдо дома.
Кстати, лосось, богатый белком, витаминами, минералами и омега-3 жирными кислотами, возглавляет список. Этот суперпродукт является особенно богатым источником докозагексаеновой кислоты (ДГК) и эйкозапентаеновой кислоты (ЭПК) — длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК), которые играют ключевую роль в организме, помогая снизить риск хронических заболеваний. Омега-3 — это незаменимые жирные кислоты со многими доказанными преимуществами для здоровья, а также множеством потенциальных преимуществ, которые все еще активно исследуются. Хотя все виды лосося, включая выращенный и консервированный, богаты питательными веществами, выловленный в дикой природе обычно имеет больше преимуществ. Это один из самых полезных вариантов, которые вы можете выбрать, когда речь идет о рыбе. Она от природы богата нежирным, высококачественным белком и не содержит антибиотиков, гормонов и других искусственных добавок.
Ингредиенты:
Приготовление
Филе лосося нарезать мелкими кубиками, добавить к нему нарезанный зеленый лук и каперсы, а также белый перец, соевый соус, терияки и табаско по вкусу. Перемешать. Отдельно нарезать и смешать авокадо, кинзу, сок лайма и соль по вкусу. Кусочки багета подсушить на сковороде — сделать гренки.
С помощью овощерезки нарезать огурцы ломтиками. Сформировать рулетики для подачи. Подавать блюдо на широкой тарелке — с помощью кулинарного кольца выложить рыбный тартар, то же самое повторить с авокадо, украсить рулетиками из огурцов, каперсами, красной икрой и микрозеленью. Добавить гренки. Приятного аппетита!
Правовая информация. Эта статья содержит общие сведения справочного характера и не должна рассматриваться как альтернатива рекомендациям врача. NV не несет ответственности за любой диагноз, поставленный читателем на основе материалов сайта. NV также не несет ответственности за содержание других интернет-ресурсов, ссылки на которые присутствуют в этой статье. Если вас беспокоит состояние вашего здоровья, обратитесь к врачу.