Идеальный рыбный ужин: шашлык из скумбрии в пряных травах

Скумбрия по этому рецепту получается настолько сочной и нежной, что буквально тает во рту. Благодаря естественному содержанию жира она не требует сложного маринада или длительного приготовления — все просто, быстро и максимально вкусно. Достаточно добавить немного лимонного сока, несколько ароматных специй и запечь рыбу в духовке или на гриле. Скумбрия хорошо сочетается со специями: розмарином, тимьяном, чесноком и горчицей — эти ингредиенты подчеркивают ее яркий вкус. А если запечь ее с овощами или картофелем — получится полноценное блюдо на ужин, без лишних хлопот и с минимумом посуды.

Кстати, жирная рыба, такая как скумбрия — один из важнейших источников незаменимых жирных кислот омега-3, необходимых для здоровья. К жирной рыбе относятся виды, богатые полиненасыщенными жирами, в частности омега-3. Организм не способен самостоятельно вырабатывать эти кислоты, поэтому они должны поступать с пищей. Она также богата белком и витаминами D и B12, что делает её отличным выбором для тех, кто хочет питаться вкусно и сбалансировано. В отличие от растительных источников (льняное семя, чиа), омега-3 из рыбы усваиваются организмом непосредственно, без дополнительных преобразований. Попробуйте приготовить — и скумбрия точно станет частым гостем в вашем меню.