Маффины с аличей: ароматные, сочные и воздушные

Name: Маффины с аличей: ароматные, сочные и воздушные
Prep time: 12 min
Cook time: 22 min
Yield: 12
Cuisine: Американская (США)

22 мин приготовления

12 мин подготовке

12 порций

Маффины с аличей: ароматные, сочные и воздушные

NV Food via Chat GPT

Маффин с ароматным кардамоном, молотым имбирем, мускатным орехом и сочной аличей на завтрак к кофе — вот как выглядит идеальное утро.

Эти маффины с красной аличей — именно тот завтрак, который хочется насладиться с чашкой горячего кофе, пока утро только начинается. Экзотические специи, такие как кардамон, имбирь и орехи, придают этим простым маффинам пикантность и аромат. Они получаются удивительно пышными, сочными и нежными благодаря густому йогурту и миндальной муке, которая придает тесту бархатистую текстуру и тонкий ореховый привкус.

Порций12

Энергетическая ценность118 ккал

Белки2.2 г

Жиры5.6 г

Углеводы15.1 г

Health Score Недостаточный уровень

Ингредиенты:

Мука пшеничная 125 г

Миндальная мука 25 г

Сахар 50 г

Коричневый тростниковый сахар 28 г

Пищевая сода ½ ч.л.

Разрыхлитель ½ ч.л.

Соль ¼ ч.л.

Сушеный молотый имбирь ¼ ч.л.

Молотый кардамон ½ ч.л.

Молотый мускатный орех ¼ ч.л.

Йогурт ¼ стакана

Сливочное масло 82% ¼ стакана

Яйца куриные 1 шт.

Алыча 10 шт.

Миндальные хлопья по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Разогрейте духовку до 175 °C и выстелите форму для маффинов на 12 ячеек бумажными вкладышами, отложите в сторону. Удалите сердцевину и косточку из аличи и нарежьте её кусочками размером 1 см, получается примерно 1 стакан. В миску добавьте муку, миндальную муку/крупу, кардамон, имбирь, мускатный орех, соль, разрыхлитель и пищевую соду и хорошо перемешайте.

Шаг 2

В другой миске взбейте яйцо, сахарный песок и коричневый сахар, затем добавьте йогурт и растопленное масло и хорошо перемешайте. Добавьте жидкие ингредиенты к сухим и хорошо перемешайте. Добавьте измельченную аличу и перемешайте. Переложите в подготовленную форму для маффинов и посыпьте сверху нарезанной аличей и измельченным миндалем. Выпекайте в предварительно разогретой духовке 20–25 минут.