Перевернутый пирог с абрикосами: очень пышный
45 мин приготовления
20 мин подготовке
6 порций
Этот рецепт должен быть в вашем арсенале, чтобы за час приготовить роскошный десерт к чаю с летними фруктами.
Основа пирога получается необыкновенно пышной и мягкой и не крошится. Тесто сладкое и ароматное, а сверху у него роскошная золотистая корочка с карамелью на основе абрикоса. Она образуется благодаря обжариванию фруктов на дне, придавая пирогу восхитительный вкус и текстуру. Рецептом поделилась фуд-блогер Валентина Казу в Instagram.
Порций6
Энергетическая ценность574 ккал
Белки10.2 г
Жиры5.5 г
Углеводы120.5 г
Health Score
Недостаточный уровень
Ингредиенты:
Абрикос
по вкусу
Сахар
40 г
Вода
10 г
Йогурт
1 пачка (упаковка)
Сахар
2 стакана
Мука пшеничная
3 стакана
Масло подсолнечное рафинированное
1 ст. л.
Разрыхлитель
1 пачка (упаковка)
Яйца куриные
3 шт.
Приготовление
Шаг 1
Приготовьте карамель из воды и сахара; когда она станет золотистой, вылейте её на дно формы для выпечки и выложите абрикосы, разрезанные пополам и очищенные от косточек. В миске смешайте йогурт, яйца, сахар, муку, дрожжи и растительное масло и взбейте венчиком до однородной массы. Вылейте смесь на абрикосы, постучите по противню, чтобы удалить воздух, и выпекайте в разогретой статической духовке примерно 45 минут при температуре 180 градусов. Выньте из духовки и переверните корж вверх дном, пока он еще теплый, иначе карамель затвердеет.
