Рецепт бефстроганова с бараниной и овощами
30 мин приготовления
15 мин подготовке
2 порции
Бефстроганов из баранины — это несколько нестандартный, но очень вкусный вариант классического блюда, который имеет нежную текстуру и насыщенный вкус. Благодаря сливкам мясо становится мягким, овощи добавляют блюду свежести и легкости. С видео приготовления блюда вы можете ознакомиться в украинском кулинарном приложении Culinara.
Ингредиенты:
Важно:
- стоит выбирать именно баранью вырезку, поскольку из нее мясо получится мягким и нежным
- зеленый горошек должен быть свежемороженый
Приготовление
Разогрейте сковороду, влейте оливковое масло. Нарежьте лук полукольцами, положите на разогретое масло и перемешайте. Удалите кончики у стручковой фасоли. Нарежьте каждый стручок на три части, добавьте к поджаренному до прозрачности луку, перемешайте. Влейте немного воды, посолите и продолжайте тушить.
Зачистите баранью вырезку от пленок, нарежьте наискосок на кусочки длиной 5-6 см. Поочередно добавьте в сковороду, перемешивая после каждого ингредиента: порезанное мясо, соевый соус, черный перец, зеленый горошек и сливки. Готовьте до загустения сливок.
Выложите бефстроганов из бараньей вырезки на тарелку для подачи, украсьте нарезанными томатами черри. Приятного аппетита!
