Рецепт картофеля по-шведски
40 мин приготовления
10 мин подготовке
4 порции
Картофель по-шведски — это один из популярных способов приготовления любимого для многих гарнира. Он имеет простой и хрустящий вкус, благодаря сочетанию картофеля с оливковым маслом, специями и ароматным сливочным маслом. Обычно такой картофель готовится в духовке, что позволяет ему стать хрустящим снаружи и мягким внутри. С видео приготовления блюда вы можете ознакомиться в украинском кулинарном приложении Culinara.
Ингредиенты:
Приготовление
Тщательно вымойте картофель. Надрежьте каждую картофелину тонкими ломтиками в кожуре, не разрезая до конца. Для этого можно положить с обеих сторон картофелины два ножа или палочки для суши — это позволит не порезать ее полностью. Плотно выложите подготовленный картофель в форму для запекания.
Нарежьте грудинку маленькими кусочками и всыпьте их к картофелю в форму. Сбрызните картофель оливковым маслом, посолите, поперчите, посыпьте специями и сухим чесноком. С помощью кисточки равномерно распределите специи так, чтобы они попали в разрезы каждой картофелины. Сверху на каждую картофелину положите маленький кусочек сливочного масла.
Разогрейте духовку до температуры 200°C. Включите режим «конвекция», поставьте форму с картофелем в духовку и запекайте в течение 40 минут. Время приготовления может зависеть от размера картофеля. Готовность проверяйте шпажкой или ножом — внутри картофель должен быть мягким, а снаружи — с хрустящей корочкой.
Выложите картофель на тарелку, посыпьте его кусочками бекона, полейте жидкостью из формы и посыпьте свежей зеленью. Приятного аппетита!
