Рецепт пирожков с фасолью и маком

Такие пирожки получаются сытными, питательными и очень вкусными — именно то, что нужно в холодное время года. Конечно, с начинкой можно поэкспериментировать, но сочетание фасоли с маком на вкус одновременно необычно и удивительно удачно, поэтому его точно стоит попробовать.

В рецепте можно использовать как готовую консервированную фасоль, так и сваренную самостоятельно. Для этого замочите фасоль заранее - на ночь, а затем отварите до мягкости, примерно 30 минут. Кстати, фасоль — это не только вкусное и сытное дополнение к зимним блюдам, но и источник множества полезных веществ, который может значительно улучшить рацион. Исследования, проведенные с участием более 44 000 человек, показали, что увеличение потребления бобовых способствует повышению индекса здорового питания (HEI), который оценивает, насколько полноценным является рацион. В ходе исследования было обнаружено, что фасоль помогает увеличить потребление «дефицитных» питательных веществ, таких как клетчатка, калий, магний, железо, фолиевая кислота и холин, в то же время снижая количество «опасных» веществ, например натрия, добавленных сахаров и насыщенных жиров.