Осінні галети зі сливами, грушами та сиром
40 хв готування
40 хв пiдготовки
6 порцiй
Галети (від фр. galette — коржик, старофр. galet — валун, галька) — це різні види французьких страв, як правило випечених з тіста і мають круглу плоску форму. Історія Імовірно французькі галети є спадкоємцями одного з найдавніших видів випічки — ще за часів неоліту древні люди подрібнювали злаки, формували з них коржі і випікали їх на розігрітому камені. Різновиди У Франції галетами називається величезна кількість різновидів випічки, що дуже відрізняються один від одного за формою, компонентами та смаками.
Зокрема, французька кулінарна енциклопедія Larousse gastronomique виділяє різні типи галет, зокрема, відкритий пиріг з фруктовою начинкою, наприклад, з яблуками або вишнею. Пропонуємо поекспериментувати на кухні і потішити себе та своїх близьких французькою класикою — галетою зі сливами, грушами та сиром.
Інгредiєнти для тіста:
Приготування
Присипати штрейзелем ( це в рівних частинах натерте масло, цукор і борошно, перетерте в крихту) і горіхами. Випікати у режимі «верх-низ» до румʼяності при 180 °C (~40 хв). Подати з пудрою за бажанням.
