Рецепт джамбалаї з рисом, ковбасками та куркою

Name: Рецепт джамбалаї з рисом, ковбасками та куркою
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Американська (США)

25 хв готування

10 хв пiдготовки

4 порцiї

Рецепт джамбалаї з рисом, ковбасками та куркою

stockcake

NV Foodie

Ця страва ідеально підходить для великої компанії чи родини, адже її легко готувати у великій каструлі без гори зайвого посуду.

Джамбалая — це ситна й ароматна страва з рису, яка походить із південних штатів США, зокрема з Луїзіани. Вона чудово смакує з ковбасками, різними видами м'яса, а також з креветками. Її часто порівнюють із іспанською паельєю, але вона має свій унікальний характер завдяки суміші спецій і способу приготування.

Порцій4

Енергетична цінність349 ккал

Бiлки24.6 г

Жири18.8 г

Вуглеводи22.3 г

Health Score Середній рівень

Інгредiєнти:

Сосиски 220 г

Цибуля ріпчаста 1 пляшка

Часник 1 шт.

Яловичий бульйон 900 мл

Чебрець свіжий ¼ ч.л.

Рис довгий 1 стакан

Петрушка свіжа ¼ стакани

Шинка 70 г

Відварена курятина 120 г

Вустерський соус 1 стакан

Сіль за смаком

Важливо: додайте до страви копчену або попередньо відварену шинку

Приготування

Крок 1

У великій каструлі з грубим дном підрум'яньте улюблені сосиски майже до готовності. Додайте цибулю та часник і варіть до готовності. Додайте бульйон, чебрець і петрушку. Доведіть до кипіння і всипте сирий промитий рис. Зменшіть вогонь і тушкуйте, поки рис не стане м'яким.

Крок 2

Додайте копчену шинку, курку, вустерський соус і сіль. Варіть ще 5-10 хвилин, добре помішуючи. Подавайте гарячим. Смачного!

NV Foodie

Для вегетаріанського варіанту страви замініть ковбасу 4 столовими ложками вершкового масла, а замість м'яса додайте варені або консервовані креветки.